“和面要講究‘三光’——面光、手光、盆光；餡料要飽滿均勻，封口要嚴(yán)實(shí)緊合……”2025年10月6日下午，在長(zhǎng)春工業(yè)大學(xué)人文信息學(xué)院食堂二樓，面點(diǎn)師傅一邊演示一邊講解，近四百名留校學(xué)生圍在操作臺(tái)前，認(rèn)真觀摩餃子的制作過(guò)程。
這是學(xué)校在中秋假期舉辦的“月攬匠心”餃子宴現(xiàn)場(chǎng)。從和面、搟皮到調(diào)餡、包制，同學(xué)們?cè)趲煾档闹笇?dǎo)下親手實(shí)踐，不少人是第一次包餃子。
“在家從沒(méi)下過(guò)廚，今天學(xué)會(huì)了包元寶餃！”來(lái)自建設(shè)工程學(xué)院的白依桐同學(xué)原本是“廚藝小白”，在食堂工作人員和同學(xué)的幫助下，也逐漸包出有模有樣的餃子�！耙婚_(kāi)始總露餡，后來(lái)掌握了手法，越包越順手。勞動(dòng)真的讓人有成就感�！�
操作臺(tái)上，北方的同學(xué)熟練地捏出月牙餃、元寶餃，南方的同學(xué)則嘗試融入家鄉(xiāng)特色，包出花邊、柳葉等造型。不一會(huì)兒，形態(tài)各異的餃子就擺滿了餐盤。隨著餃子陸續(xù)下鍋，同學(xué)們自發(fā)整理臺(tái)面、清洗工具，在協(xié)作中分享家鄉(xiāng)的中秋習(xí)俗，暢談大學(xué)生活的憧憬。
出鍋后的餃子不僅被端上餐桌，還被同學(xué)們細(xì)心分裝，為節(jié)日期間仍堅(jiān)守崗位的保安、宿管等工勤人員送去一份“熱騰騰的祝�！�，用實(shí)際行動(dòng)傳遞感恩與尊重。
“我們希望通過(guò)包餃子這一傳統(tǒng)飲食勞動(dòng)，讓同學(xué)們?cè)趧?dòng)手實(shí)踐中領(lǐng)悟勞動(dòng)價(jià)值、培養(yǎng)勞動(dòng)情懷，”校團(tuán)委書記孟曄老師表示，“從認(rèn)識(shí)食材到完成制作，從個(gè)人嘗試到團(tuán)隊(duì)協(xié)作，這正是以勞育德、以勞促學(xué)的生動(dòng)體現(xiàn)�！�
暮色漸濃，月光灑入食堂。同學(xué)們?cè)诨顒?dòng)結(jié)束后有序整理場(chǎng)地，洗凈餐具，恢復(fù)食堂整潔。手中捧著熱餃，心中裝滿暖意。這個(gè)中秋，雖未歸鄉(xiāng)，卻在一搟一捏之間，在一煮一嘗之中，找到了另一種團(tuán)圓——那是勞動(dòng)的甘甜、同窗的陪伴，更是成長(zhǎng)路上難忘的“匠心時(shí)刻”。
據(jù)悉，長(zhǎng)春工業(yè)大學(xué)人文信息學(xué)院在建校26年的辦學(xué)歷程中，始終秉持“育人為本、德育為先”的教育理念，將勞動(dòng)教育全面貫穿于人才培養(yǎng)各環(huán)節(jié)，系統(tǒng)構(gòu)建了具有吉林特色與校本特質(zhì)的新時(shí)代勞動(dòng)教育體系。
為夯實(shí)勞動(dòng)教育根基，學(xué)校持續(xù)推進(jìn)教育教學(xué)改革：及時(shí)修訂人才培養(yǎng)方案，將勞動(dòng)教育深度融入思政課程與課程思政建設(shè)，充分挖掘各類專業(yè)課程中的勞動(dòng)教育元素；編寫出版《新時(shí)代大學(xué)生勞動(dòng)教育與工程實(shí)踐》教材，全面開(kāi)設(shè)《勞動(dòng)教育》《工程實(shí)訓(xùn)與勞動(dòng)實(shí)踐》必修課程，實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)教育課程化、體系化。
在平臺(tái)建設(shè)與機(jī)制保障方面，學(xué)校建成5000平方米的現(xiàn)代化工程實(shí)訓(xùn)與勞動(dòng)教育基地，并成立新時(shí)代勞動(dòng)教育研究中心，為勞動(dòng)教育的實(shí)施提供堅(jiān)實(shí)的場(chǎng)地與智力支撐。同時(shí)，將勞動(dòng)素養(yǎng)納入學(xué)生學(xué)期綜合測(cè)評(píng)體系，連續(xù)14年評(píng)定并頒發(fā)“志愿奉獻(xiàn)獎(jiǎng)學(xué)金”，并常態(tài)化舉辦“勞模大講堂”“大國(guó)工匠進(jìn)校園”等品牌活動(dòng)，營(yíng)造崇尚勞動(dòng)、尊重創(chuàng)造的校園文化。
通過(guò)上述一系列扎實(shí)且創(chuàng)新的舉措，學(xué)校有效推動(dòng)了勞動(dòng)教育與德育、智育、體育、美育的深度融合，不斷賦能勞動(dòng)教育高質(zhì)量發(fā)展，為培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的時(shí)代新人提供了可資借鑒的實(shí)踐范式。(郭子琪)
